FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

120304 ワカメ

養殖ワカメの最盛期.
父ケーミは楽しそうに没頭している.
今年からボイルワカメの作製.
昨年までは刈り取ったワカメを塩漬して出荷.

東日本大震災でボイルワカメが激減.
若狭湾におけるボイルワカメ元年となった.

刈り取ってきたワカメを湯通しする.
重石で水分を切って塩漬に.
通常の塩ワカメの半分程度の量になる.
茎から葉をさく.

100g程度でも水洗いして戻すと大量の食材に.
味噌汁やサラダの具材に最適.

真空パック詰めにして販路に流す.
ハーミットは楽しみに見ている.


スポンサーサイト

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

abesen

Author:abesen
シツミ森に棲むハーミット.素晴らし仲間たちに囲まれて楽しく暮らしている.

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
FC2カウンター
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。